Разрыхлитель теста

Придает пышность и легкость домашней выпечке. Незаменим у хозяек.

Состав: разрыхлители (пирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия), пшеничная мука.

Срок годности: 18 месяцев с даты изготовления.

Хранить в сухом прохладном месте при температуре от -2°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

  • Масса нетто 12 г
  • белки 3
  • жиры 0,3
  • углеводы 18
  • калорийность 89
Рецепты
с этим товаром
Ванильные капкейки за 60 минут
Ингредиенты
  • Мука – 200 гр
  • Разрыхлитель HAAS – 0.5 пакетика
  • Ванильный сахар HAAS – 1 пакетик
  • Сахар – 140 гр
  • Сливочное масло – 120 гр
  • Соль – щепотка
  • Молоко – 65 мл
  • Яйца – 3 шт
  • Для крема:
  • Сливки 33-35% – 100 гр
  • ...
Шаг 1

Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Если нет времени просеивать, то “взбейте” сухую смесь вилкой — так она тоже насытится кислородом. Добавьте соль.

Шаг 2

Сливочное масло взбейте с сахаром.
ЛАЙФХАК 1: Чтобы быстро размягчить масло, погрейте его в микроволновке режим “разморозка”, импульсами по 5-10 секунд. Следите, чтобы не растаяло.
ЛАЙФХАК 2: Чтобы ускорить процесс, используйте сахарную пудру HAAS, масса взобьётся быстрее.

Шаг 3

В смесь добавить яйца по одному. После добавления каждого яйца все тщательно перемешать. В конце масса станет однородной и сахар растворится.

Шаг 4

Добавьте сухую смесь и молоко частями в такой последовательности:
1) Сначала  добавляем треть сухой смеси,
2) Затем добавляем половину молока,
3) Снова треть сухой смеси,
4) Вторую часть молока
5) Последнюю треть сухой смеси.

Перемешайте до однородности.