Сахарная пудра
Сахарная пудра ХААС идеально подходит для:
- украшения десертов и выпечки;
- создания глазури для пасхальных куличей, пряников и кексов;
- приготовления белкового или сливочного крема для тортов.
Состав: сахарная пудра, кукурузный крахмал (препятствует комкованию).
Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше +40°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
- Масса нетто 250 г
- белки 0,03
- жиры 0,02
- углеводы 99,3
- калорийность 378
- Яйцо – 3 шт
- Сахарная пудра HAAS – 170 гр
- Сливочное масло – 170 гр
- Ванилин – пакетик
- Разрыхлитель HAAS – 1 ч.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Мука – 170 гр
- Тёмный шоколад – 1 плитка
Взбиваем желтки с сахарной пудрой. Далее добавляем к ним растаявшее при комнатной температуре сливочное масло и ванилин, каждый раз взбивая. Затем вводим частями муку, предварительно просеянную и перемешанную с разрыхлителем и солью.
В отдельной емкости взбиваем с щепоткой соли в плотную пену яичные белки. Аккуратно с помощью лопатки вмешиваем их в тесто.
1/3 часть смеси откладываем и смешиваем с растопленным на водяной бане шоколадом.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем хаотично светлое и тёмное тесто. Можно сделать разводы с помощью ложки.
⠀
