Шарлотка

Взбиваем яйца до пышной пены. Добавляем разрыхлитель, корицу, ванильный сахар, масло комнатной температуры. Тщательно взбиваем миксером. Добавляем сахар, просеянную муку, взбиваем. Тесто получается густое.

Оставляем одно яблоко для украшения, остальные очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем яблоки с тестом.

Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем тесто с яблоками, ровняем поверхность лопаткой. Сверху украшаем яблоками, порезанными на тонкие пластинки. В центр, по желанию, можно положить несколько любых ягод. Слегка присыпаем корицей.

Выпекаем шарлотку 40-45 минут при 180 гр. Проверяем готовность зубочисткой.