Ягодное пюре соединить с кефиром. Добавить сахар и яйцо. Взбить.
Добавить просеянную муку, смешанную с какао и содой. Взбить.
У формы для выпечки застелить дно и борта бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 45 минут. Готовность определяем деревянной шпажкой. Воткнутая в середину коржа, она должна выходить сухой и чистой.
Полностью остудить корж на решетке не вынимая из формы.
Для крема: взбить жирные сливки с сахарной пудрой. В полученную смесь аккуратно добавить протёртый творог.
Собирать торт удобнее в кольце. Для этого корж разрезать на 3 коржа. Прослоить кремом. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки. Покрыть верх торта бесцветным желе для торта (приготовив согласно инструкции на упаковке).
