Маффины с домашней смородиной

Просеять вместе муку и разрыхлитель.
В другой миске соединить яйцо, сахар. Взбить 3 минуты на высокой скорости.
Добавить размягченное сливочное масло (комнатной температуры), сметану, йогурт, далее перемешать до однородности.
Постепенно ввести жидкие ингредиенты в мучную смесь, перемешать.

Отдельно в миску выложить ягоды и немного муки, и встряхнуть аккуратно, чтобы мука равномерно распределилась по ягодам.

Аккуратно добавить ягоды к тесту и перемешать, стараясь не повредить ягоды.
Подготовить формы для маффинов: смазать маслом или вкладывать  бумажные капсулы для выпечки.

Разогреть духовку до 180* градусов и выпекать в течении 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Остудить маффины в формах, далее на решетке.