Шоколадная глазурь
Способ приготовления: 75 г сухой смеси смешать с 3-4 столовыми ложками горячей воды или молока. Тщательно перемешать. Полученную глазурь не варить! Полить глазурью готовую (лучше охлажденную) выпечку.
Состав: сахарная пудра, какао-порошок, модифицированный картофельный крахмал.
Срок годности: 18 месяцев с даты изготовления.
Хранить при температуре не выше 25ºС, относительной влажности не более 75%!
- Масса нетто 75 г
- Белки Белки
- Жиры Жиры
- Углеводы Углеводы
- Калорийность Калорийность
- Для заварного теста:⠀
- Молоко – 125 мл
- Вода – 125 мл
- Сливочное масло – 100 гр
- Соль – 0.5 ч.л.
- Мелкий сахар – 1 ч.л.
- Мука – 200 гр
- Яйцо – 4 шт
- Для заварного крема:⠀
- Молоко – 500 мл
- ...
Смешайте в кастрюле молоко с водой, маслом, солью и сахаром, поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Всыпьте муку и тщательно перемешайте деревянной ложкой. ⠀
Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте около 1 минуты, чтобы подсушить тесто.⠀
Добавьте яйца по одному, взбивая деревянной ложкой до блестящего гладкого теста, опадающего с ложки широкой лентой. ⠀
Разогрейте духовку до 180°С. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой 1 см. Отсадите маленькие горки теста на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Пеките 15-20 минут: шарики должны стать сухими и хрустящими снаружи, но остаться мягкими внутри. Остудите на решетке. ⠀
