Тыквенный пирог с ванильным пудингом

Из тыквы приготовить пюре. Для этого тыкву можно запечь, потушить или приготовить на пару. Измельчить блендером или картофелемялкой.

Заранее подготовить разъемную или обычную круглую форму. Застелить дно пергаментом, бортики смазать маслом. Разогреть духовку до 180°.

Растопить сливочное масло. Добавить коричневый сахар и корицу. Взбить. Отставить.

В чаше комбайна соединить: сахар, сухое молоко, яйца, растительное масло, молоко, смесь для пудинга, сметану, тыквенное пюре. Взбить до получения однородной массы.  Также можно сделать это миксером.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать лопаткой. Тесто должно получиться довольно густым. При необходимости можно добавить еще муки. Выложить тесто в форму.

На тесто разложить сахарно-коричную смесь и разровнять.
Выпекать пирог при 180° 35-45 минут до готовности (проверить деревянной шпажкой).

Остудить  выпечку сначала в форме.  Чтобы вынуть изделие из формы, нужно пройтись тонким ножом вдоль бортиков.
Приятного аппетита!