Сливочная помадка

В сотейнике соединить молоко, сахар и ванильный сахар. На среднем огне, помешивая, нагреть до полного растворения сахара.

Добавить сгущённое молоко, масло, мёд и соль. Убавить огонь до минимума и, часто помешивая, варим массу около 30-35 минут после закипания.

Будьте осторожны: помадка поначалу сильно пенится и может убежать! Поэтому не оставляйте без внимания. Готовая помадка должна быть цвета вареной сгущенки и стать вязкой.

Если капнуть помадку в холодную воду, она не должна растворяться, растекаться. Из нее можно собрать мягкий шарик.

Готовую  смесь для помадки смешать с дроблеными орехами. Форму выстелить пергаментом, вылить помадку, разровнять. Оставить до полного остывания. Готовую помадку нарезать на кусочки.