Маффины

Разогреть духовку до 205 градусов. Подготовить формочки для выпечки.

Сложить все сухие ингредиенты: муку, 80 г сахара, соль, разрыхлитель  в большую миску и тщательно перемешать.

Налить масло в мерный стакан емкостью не менее 240 мл. Разбить туда яйцо, налить молоко ровно до отметки 240 мл. Добавить ванилин  и все хорошо перемешать.

Вылить жидкие ингредиенты в сухие и осторожно перемешать. Цель — лишь смочить сухие ингредиенты, в тесте допустимо наличие комочков.

Добавить ягоды и осторожно замешать их в тесто.

Выложить тесто в формы, присыпать верхушку каждого маффина сахаром и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета корочки.