Столичный кекс "Берлинская штучка"

Оригинальный рецепт "Берлинские маффины "Столичные штучки". Я не раз уже делала эти маффины и кекс. В состав этих маффинов входит или варенье из чёрной смородины, или шоколад. Я пробовала все варианты. Сегодня я на основе этого рецепта сделала один большой кекс с яблочным повидлом. И ещё внесла изменения. Вместо молока по рецепту я взяла сыворотку из-под домашнего сыра. Кексы присыпаются сахаром с корицей, я же присыпала сахарной пудрой с корицей. Попробуйте! Замечательный кекс к чаю и на десерт. Ваши дорогие будут в восторге!

0
Столичный кекс
Ингредиенты
Мука пшеничная 250 г
Сахар 100 г
Яйцо куриное 1 шт
Масло подсолнечное 80 мл
Сыворотка (или молоко) 50 мл
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Сахарная пудра 30 г
Повидло (у меня яблочное, в оригинале смородиновое варенье или шоколад) 5 ст. л.
Способ приготовления


Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыГотовим продукты для кекса.

Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыВ посуде соединяем сыворотку (молоко), яйцо, сахар и подсолнечное масло.

Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыМуку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в смесь. Получается вот такое тесто.

Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыЯ взяла силиконовую форму для кекса D-20 см и высотой-5 см. Её я не подмазывала. Если вы захотите печь маленькие кексики-маффины, то возьмите соответствующие формочки для порционных кексов. Половину теста выложила в форму и распределила повидло по всей окружности.

Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыВыложила оставшееся тесто. Сахарную пудру соединила с корицей.

Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыПеремешала.

Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыПрисыпала через сито верх кекса. Отправила в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 30 накрыла верх кекса фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. Если вы будите печь маленькие кексы-маффины, то нужно в духовке их держать 15-20 минут, заполнять формочки на 2/3, они не очень поднимаются.

Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыКекс наш готов. Даём ему остыть.

Столичный кекс "Берлинская штучка" ингредиентыОн отлично выложится на тарелку. С хрустящей сахарно-коричной корочкой! ММММММ
Источник: www.povarenok.ru

Проголосовать Рассказать друзьям

Уважаемый пользователь!
У Вас есть возможность распечатать данный рецепт
и сохранить его в своей кулинарной книге

Скачать Распечатать
Другие рецепты