Промыть рыбу, нарезать кусками и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену с бульона, добавить корень сельдерея, морковь, соль и варить 20 минут. Удалить корень сельдерея и морковь.
Щи рыбные с орехами
Шаг 1
Шаг 2
Достать из бульона рыбу, отделить от костей и измельчить в блендере. Добавить к рыбному пюре взбитый белок, крахмал, молотые орехи, сметану, соль и сформовать небольшие шарики. Опустить шарики в суп.
Шаг 3
Нарезать кубиками морковь и сладкий перец. Добавить в суп и варить 15 минут.
Шаг 4
Перетереть желток со сливками и влить в суп. Снять суп с огня.
Шаг 5
Посыпать суп рубленой зеленью.
Здесь использованы:
Ингредиенты
- Рыба- 500 г.
- Морковь- 2 шт.
- Соль- по вкусу
- Сельдерей- 50 г.
- Яйцо куриное- 1 шт.
- Мука пшеничная- 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал HAAS- 10 г.
- Сметана - 30 г.
- Орехи- 20 г.
- Зелень- 1 пучок
- Сливки - 30 мл.
- Перец сладкий- 1 шт.
