Торт с нежным творожным кремом и с курагой "Новогодняя сказка"

Фирая Конюхова

Очень рекомендую приготовить вот такой нарядный шоколадный торт с очень нежным кремом! Сочетание кураги, корицы и ванили дают торту потрясающий вкус! Торт получается очень вкусным и пропитанным. Угощайтесь на здоровье!

1
Торт с нежным творожным кремом и с курагой
Ингредиенты
мука 100 г.
яйцо 5 шт.
сахарная пудра HAAS (тесто + крем+сироп) 150 г.+ 100г.+100г.
какао 3 ст.л.
разрыхлитель HAAS 1 ч.л.
корица HAAS 1 ч.л.
ванилин HAAS 1 г.
масло растительное 4 ст.л.
соль щепотка
творог 150 г.
курага 150 г.
вода 150 мл.
апельсиновый ликер 1 ст.л.
горький шоколад 100 г.
сливки 3 ст.л.
тертый шоколад 50 г.
Способ приготовления

1. Желтки отделить от белков и смешать с сахарной пудрой. Желтки взбить в пышную пену и, не прекращая взбивания, добавить 2 ст. ложки горячей воды. 2. В отдельной посуде смешать какао, муку, корицу, ванилин , разрыхлитель и добавить к желткам. После добавить растительное масло и аккуратно перемешать тесто. 3. Белки взбить со щепоткой соли в отдельной посуде до пышного состояния. Ввести белки в тесто в несколько приемов, аккуратно перемешивая, чтобы они не осели. 4.Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут до сухой зубочистки. Готовый бисквит вынуть из формы и остудить. Бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом ( Смешать воду и сахарную пудру , дать прокипеть, добавить апельсиновый ликер, остудить) 5.Приступаем к крему. Творог взбить с сахарной пудрой. Курагу промыть, залить водой и прокипятить в течение 15 минут. Горячую курагу пюрировать блендером. 6. Приступаем к сборке торта. На первый корж выложить курагу. На курагу выложить творожный крем. Сверху покрыть шоколадной глазурью. Бока обсыпать тертым шоколадом. Верх украсить по желанию. Я украсила снежинками. Очень вкусный торт готов! Угощайтесь на здоровье!

Проголосовать Рассказать друзьям

Уважаемый пользователь!
У Вас есть возможность распечатать данный рецепт
и сохранить его в своей кулинарной книге

Скачать Распечатать
Другие рецепты