Щи рыбные с орехами

Ингредиенты

Рыба	500 г.
Морковь	2 шт.
Соль	по вкусу
Сельдерей	50 г.
Яйцо куриное	1 шт.
Мука пшеничная	1 ст.л.
Пищевой кукурузный крахмал	10 г.
Сметана	30 г.
Орехи	20 г.
Зелень	1 пучок
Сливки	30 мл.
Перец сладкий	1 шт.

Пищевой кукурузный крахмал

Способ приготовления

1. Промыть рыбу, нарезать кусками и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену с бульона, добавить корень сельдерея, морковь, соль и варить 20 минут. Удалить корень сельдерея и морковь. 2. Достать из бульона рыбу, отделить от костей и измельчить в блендере. Добавить к рыбному пюре взбитый белок, крахмал, молотые орехи, сметану, соль и сформовать небольшие шарики. Опустить шарики в суп. 3. Нарезать кубиками морковь и сладкий перец. Добавить в суп и варить 15 минут. 4. Перетереть желток со сливками и влить в суп. Снять суп с огня. 5. Посыпать суп рубленой зеленью.

Проголосовать Рассказать друзьям

Уважаемый пользователь!
У Вас есть возможность распечатать данный рецепт
и сохранить его в своей кулинарной книге

Скачать Распечатать

Другие рецепты